旬の味覚!!、、、、夏!!

 2015-07-21
夏が旬の味覚と言えば、、、、、「メロン」!!
既にご紹介はしました、、、、、が、
まだ有るんですよ、、、、、秘密兵器が!!
知ってる方はなーんだ!とお思いでしょうが、
知らない方は

なんじゃこりゃ!!
BY松田優作!

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「メロン」です!

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「摘果メロン」と言います!別名「漬物用メロン」です!
てきかメロンと読みます、いわゆる間引きしたメロンです!
大きく甘くする為に間引きしてしまうのです!
でもこのままじゃとても食べられません!
メロンの味は当然しません!

そーなんです!漬物にするんです!!

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そこでひと手間掛けます!
実際は「ふた手間」くらいの感じです!
皮を剥きます!(ピューラーで)


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半分もしくは四分の一に切ってタネの部分をくりぬきます!

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こーんな感じです!

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そして後は秘密に調合した、、、
塩・皮を剥いた重量の約3%
砂糖・同じく約5%
焼酎・甲類/1kgの重量に対して約50CC
鷹の爪・1~2欠片
クチュクチュもんで冷蔵庫で2~3日漬け込みます!
時々ひっくり返してね!


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秘密を全部バラしてしまいました(笑)
でもコレが旨いんです!
食感が良く、メロンの味は全くしませんが、
定番のキューリの浅漬けなんかより、遥かに
美味しいです!

今我が家の冷蔵庫で眠ってます!

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このお方!じっと観てます!!

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じっと観てると思ったら、、、、、!
パクっと食べてしまいました、、、、、って!

アリクイかい!
夏の味覚?(笑)

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じぃーっと観てます!

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更に観てます!

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だんだん近づいて来ました、、、、!
パクっ!!

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ってわけはないです(笑)


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ここで番宣を少し!

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私、、、映画関係で「ハリウッド」にコネクションがあって
たまに手伝ってと言われる、、、、、わけが無いです(笑)


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「田んぼアート」です!
たまたま通り掛かりました!
田んぼアートフェチでは有りません(笑)


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夜も暑くて一人涼んでるお方!

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虫が入ってくるから閉めたいんですけど!
虫なんか、、、、無視してと言って中々入ってくれない
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漬物メロンの完成は明日の予定です!


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れいちゃん
れいちゃん!  冷ちゃんだったら今の季節にピッタリ涼しい(笑)
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