カムバック、サーモン!

 2015-09-23
今日は朝からすこぶる良い天気です!


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モーニング散歩もガスっていません!



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絶好のお出掛け日和です!


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と、言うわけでやってきたのは、、、此処です!


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海です!
この時期の風物詩!鮭の川登り!


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日本海側「増毛」と書いて(ぞうもう)と読まなくて「ましけ」と読みます!


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鮭、、解かりますか?
見えますか?



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尾びれがチョロチョロ見えてますが、全部「鮭」です!

いわゆる、北海道で言うところの「秋鮭」で「秋味」とも言います!

「シロ鮭」、、、「新巻き鮭」に為る「鮭」です!

しかし、食べる「鮭」は海で獲ります!

川を上って来る鮭は、疲れ果ててボロボロで、食用には適しません!


皆さんが大好きな「いくら」を採る「鮭」です!



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こんな仕掛けが有ったりします!


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「アラよっと!!」と、上ります!


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「ムムムムム、、、!」


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「コレは甘塩ですね、、!」

いたるところに鮭の死骸「ホッチャレ」があります!

カラスが食べてます、、食物連鎖ってやつでしょうか?



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記念撮影完了!



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お土産買って来ました!

「イカ」です!鮭では有りません(笑)

もう「夏イカ」の時期はとっくに過ぎてますが、鮮度良さそうだったので!

ここで、、「夏イカ」=「スルメイカ」の事です!!

刺身で食べる事が多いです!、、函館のイカが有名ですね!



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ゲソとキモを出して解体します!


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エンペラも外して全部皮を剥きます!


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あとは細く切って、お刺身でどうぞ!

そういえば今シーズン、初めての「イカ刺し」でした(笑)



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ゲソは、キモと一緒に炒めました!


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「おおーー!」なんだか「イカ星人」みたいですな!(笑)


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ちなみに全部「おやじ一人」でやります(笑)

1パイ「100円」程度の「イカ」で、手間を惜しまなければ十分なご馳走になります!(笑)



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